今、世界的に注目を集める「波佐見焼」
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長崎が誇る和牛「長崎牛」
『和とフレンチ』を6月13日(土)（東京港区にて）開催！
〜和とフレンチを楽しむ至福の４時間を提供し、皆様におもてなし致します〜
波佐見焼
波佐見焼は、長崎県波佐見町で作られる家庭で使いやすい白磁の食器です。 歴史は深く、その時代に合ったデザインを数多く作り出しています。今回は特別に作って頂いた波佐見焼ではめずらしい、「ワイングラス」をお試し頂くのはもちろん、どんな料理にも使いやすく映える器を数多くご覧いただけます。 以前より波佐見焼のイベント時に頂くリクエストである、波佐見焼の販売も行います。また、お土産にはご家庭で使いやすい器をご用意しております。波佐見焼の美しい白磁を是非ご堪能ください。
長崎牛
九州の西端、美しく複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県の夏は涼しく、冬は暖かい恵まれた自然環境の中で育てられた和牛です。肉本来の旨味を持つ赤身とまろやかな味わい脂身が絶妙なバランス。
柔らかな食感、ジューシーで脂の口溶けがたまらない。
今回はローストビーフとステーキでご堪能いただきます
六十餘洲
お酒はほとんど流通しない貴重な波佐見町今里酒造株式会社の日本酒を特別に入荷させて頂きました。
JAZZ
ピアノ(キーボード)南野陽征、ウッドベース吉村由紀夫によるジャズの弾き語りで会場を包み込みます。
料理人 纐纈 正夫
和の伝統を受け継ぎ、最新の調理技術も駆使する。今回和の部分を担当します。
くぼた
四ツ谷の人気蕎麦店「くぼた」至極の一杯で締めを飾ります。
Cafe Ange
昼はパンケーキ、夜はフランスの地方料理をメインにする地元で人気の「カフェアンジェ」。今回は前菜とデザートを担当します。
表千家 樋口宗順
ハウススタジオの特設茶室（畳）にて、御薄の体験ができます。美味しいお菓子とお抹茶で心豊かな一時をお楽しみください。
ソムリエ 遠藤玲子
九州生まれ、湘南育ち。
いて座 O型
大学卒業後、老舗レストラン
『香味屋』に入社。15年のレストランサービスを経て、ソムリエールとなる。
2005年よりワインインスタイル株式会社専属ソムリエに。また、企業でのワインセミナー、ワインパーティーの企画、個人様宅でのソムリエサービスなど、様々なシーンで活躍。
社団法人日本ソムリエ協会認定ソムリエ。2児の母。
